LEBLEBİ KAVURABİLEN

İLK VE TEK

ELEKTRİKLİ

KAVURMA MAKİNESİ

kucukbey

KURUYEMİŞÇİ MESLEKTAŞLARIMIZIN DİKKATİNE..!

Size; kendi tasarım ve üretimini yaptığımız yeni bir makinayı tanıtmak istiyorum. Elektrikli Kuruyemiş ve kahve kavurma makinası… Biz ona; kısaca, Küçükbeydiyoruz… 🙂 Kuruyemiş perakende sektörü için tasarlanan bu küçük, yakışıklı şey; size iyi bir yardımcı eleman olmaya aday… Küçükbey’in en belirgin özelliklerini kısaca sıralamak istiyorum.

1- Elektrikle çalışır. LPG veya doğal gaz gerekmez.

2- Tek seferde kavurma kapasitesi 2.5 – 3 Kg. dır. (Yani azar-azar, taze- taze.)

3- Kavurma Kazanı, (Tambur) ve çalışma sistemi… Şimdiye kadar üretilenlerden çok farklı olup, mühendislik tasarımlarının tamamı firmamıza aittir…

4- Altını çizerek söylüyoruz; LEBLEBİ KAVURA BİLEN ELEKTRİKLİ İLK MAKİNA… Biraz açmak istiyorum… Elektrikli olması, bize ne gibi avantajlar sağlar, önce ona bakalım… Öncelikle; ısıyı kontrol altında ve istenilen derecede sabit tutabilme mizi sağlar. Tüp azaldı, alev zayıf, harlı yandı… Derdi Yok… Otomasyon sistemi ile bazı komutlar yüklenip, üzerinizdeki iş yükü hafifletilmiştir. Zaman rölesi, termometre, sesli ve ışıklı alarmlar hep sizin için… Meslekte olanlar bilir. Müşteri haklı olarak hep tazesini, sıcağını arar… Bu amaçla, makinamızın kazanını, küçük yaptık…

-Tek seferde 2.5 – 3 Kg.lık kapasite… Azar azar, taze taze…
-Dükkan içerisinde devamlı bir duman, koku, sıcaklık…
-Taa, sokağın başından insanları çağırsın, çekip getirsin…

Önceki makinaların en küçüğü 1 tenekelik… Tek seferde kavuracağınız ürün, ölçü olarak bir teneke olacak… Ne demek bu? En az 10 kg. leblebi, veya 13 kg. iç fıstık, veya 15 kg. kahve, gibi… Biliyoruz ki, bu rakamlar, ülkemizdeki perakende satış ortalamasının çok üzerinde… Bir teneke fıstık kavurup, 3-4 gün ocak yakmayacağız anlamına gelir… Ayrıca, bu konuda önemli… -Ben, bu makinaları, dükkan içerisinde çalıştıran hiç bir kuruyemişçiye rastlamadım… Sebebi malum… :)) Önce çiğ gaz kokusu, sonra kesif bir duman, gaz kaçağı, parlama-patlama gibi riskler falan… Şimdiii… 🙂 Küçükbey de öyle bir sıkıntı yok… Al bu yakışıklıyı, bu hamarat yardımcını, dükkan içerisinde baş köşeye oturt… Öğlen sonrası, bas şarteline, akşama kadar sana ağır ağır, sessiz sakin, devamlı kavursun. Azar azar, kimseyi rahatsız etmeden, mis gibi, leblebi, fıstık, badem, çekirdek kokusu… Hangi müşteri bunun cazibesine dayana bilirki ? :))

Hem biliyormusunuz, küçükbey akşama kadar, elinizde kontrol kaşığıyla sizi başucunda bekletmez… Kavuracağın ürünün önce ısı, sonra zaman değerlerini kontrol panosuna gir, dön bak işine… Zamanı gelince seni, hem sesli, hem ışıklı ikaz edecektir… Ayrıca; Diğer ocaklar gibi malı kavurmadan önce ıslatayımda, leblebi kirlenmesin, fıstık kabuk bırakmasın gibi derdin de yok… Çünküü… 🙂 Küçükbeyin, kazan, yani tambur kısmı yukarıda bahsettiğim deformasyonları önlesin diye, özel olarak tasarlandı… Küçükbey’imizin Resiztansı, tambura, kelepçe gibi sıkı-sıkı sardırılmak suretiyle:

1- Yukarıda bahsettiğimiz en çarpıcı özelliği; yani Leblebi kavura bilme özelliği sağlandı…

2- Enerji sarfiyatı minimize edildi… Isı kaybını önlemek için de yan cidar 3 cm. taşyünüyle kaplandı…

Kısacası: Küçükbeyle ürün kavurmak; hem güvenli, hem kolay, hem de çok keyifli oldu…

Makinamızın Özellikleri

Elektirikli

Kavrulan ürüne bağlı olarak; saatte ortalama 1.5 Kw elektrik tüketimi vardır…

Rezistans
 Rezistans Tambura kelepçe gibi sarılı oluşu sadece bizim makinamıza ait (Korumalı) bir özelliktir…
 
Bu sayede;
1- Leblebi kavurabilecek ısı elde edildi.
2- Elektrik tüketimi minimize edildi…
Tambur(Kazan)

Kavrulacak ürünün deforme olmasını önleyecek şekilde tasarlandı. Homojen bir karıştırma sağlandı.

Elektronik

Termostat-Zaman rölesi- Işıklı ve sesli ikaz ile kavurma işleminde standardizasyon sağlandı, İş yükü azaltıldı. Kavurmak işlemi Gazlı ocaklara göre daha kolay hale getirildi…

Kapasite

Makinamızda saatte ortalama 7-10 Kg ürün kavurabilirsiniz…

Kavurma Süresi ve Isıları
 ISI DAKİKA
Leblebi 248° 12 DK
İç Fıstık 175° 27 DK
Kabuklu Fıstık 190° 21 DK
Ay Çekirdeği 190° 14 DK
Kabak Çekirdeği 195° 15 DK
Badem 190° 17 DK
Kahve 230° 23 DK